A szőlőmag sem szőlőt, sem diót nem tartalmaz

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

A szőlőmag-ládák valójában tartalmaznak "teljes kiőrlésű búzalisztet, malátázott árpa lisztet, elkülönített szójafehérjét, sót, teljes kiőrlésű árpa lisztet, malátakivonatot és szárított élesztőt". Számos alapvető vitaminot és ásványi anyagot is tartalmaz. Amit találtam, a recept több mint 100 évvel ezelőtti változatlanul változatlan maradt, kivéve a teljes gabonát átkapcsolni. Szóval a Grape-Nuts hogyan kapta meg félrevezető nevüket?

A Post Foods szerint a történetnek két változata van arról, hogy a Szőlő-dió milyen nevet kap. A legvalószínűbb elmélet az, hogy mivel a Post a "szőlőcukor" -nak nevezett eredeti receptben maltózt használt, ott kapta meg a "Szőlő" részt. A gabonának is van egy kis diós íze, ahol ott a "dió" származik. Alternatívaként, egyesek úgy vélik, hogy a gabona úgy néz ki, mint egy szőlőmag. Ezeket a magokat néha "szőlőmagnak" is nevezik, annak ellenére, hogy a szőlőmag nem dió, és nem olyan, mint a mandula, földimogyoró, brazil dió stb. a név.

Tehát megemlítettem, hogy a szőlőmag-dió több történelmi esemény középpontjában állt. Például a gabonafélék voltak az első széles körben elterjedt termékek, amelyek kuponokat tartalmaznak. Ebben az esetben "penny-off" kuponok voltak, amelyek az 1890-es években nagy sikert arattak. A kuponok más Post gabonafélékre vonatkoztak - megpróbálták az embereket vásárolni a termékből, és működött.

Ennél is fontosabb, hogy Byrd Sir Admirális soha nem ment volna el az Antarktiszra, ha nem lenne szőlőmag. Az expedíciót a gabona szponzorálja 1933-ban, lehetővé téve az első kétirányú rádióadás küldését. Ezen kívül a Grape-Nuts elősegítette az expedíciót azáltal, hogy az útvonal térképét a gabona dobozok hátoldalára helyezte.

A II. Világháború idején a szőlőmagok katonák adagolásában szerepeltek, és a csapatok harc közben táplálják a csapatokat. Mivel a gabona világos, kompakt volt, hosszú élettartamú, tápláló és egészséges volt, tökéletes tétel volt az adagokban. Hasonlóképpen, a Szőlő-dió észrevette Edmund Hillaryt és Sherpa Tenzing Norgay-t a Mount Everest tetejére. Természetesen a kettő lett az első ember, aki eljutott a hegy csúcsáig, és magukkal vitték a szőlőmagot, hogy hosszú, feszült megmászással táplálhassák őket.

Az expedíciók és a hadsereg-adagok mellett a Szőlő-dió is szponzorált A Danny Thomas Show, egy népszerű sorozat az 1950-es években. Ha A Danny Thomas Show nem cseng minden harangot, akkor felismerhet egy olyan karaktert, amely megjelent a műsorban a szőlőmag-előáldozó epizód alatt: Sherriff Andy Taylor. A show során Danny főszereplő látogatott Mayberry-be, ahol Andy-val találkozott. A nézők annyira szerették a Sherriffot, hogy egy spin-off sorozatot hívtak Az Andy Griffith Show született, ami természetesen azonnali amerikai klasszikus lett.

A hirdetés számos sikeres hirdetési kampányt vezetett be, köztük több olyan reklámot is, amelyek futottak Az Andy Griffith Show köztük Sherriff Andy Taylor és Barney Fife helyettes. A Postai Szőlőmag azonban egyre kevésbé népszerűvé vált az idő múlásával, valószínűleg azért, mert a Post céget egy vállalatból értékesítették, és nem rendelkeztek konszolidált, következetes marketingtervvel. Ettől kezdve úgy döntöttek, hogy átkapcsolják a teljes gabonát, a gabonakészítmények egyik legfontosabb elemét ma. Azt hitték, hogy a teljes gabona vonzóbbá válik, és lépést tartani az egészséges képet, amit próbálnak megtervezni.

Ironikus módon, a szőlő és a diófélék mellett sem a szőlőmag nem egészséges, bár a legtöbb reggeli gabonával összehasonlítva talán viszonylag egészségesnek tekinthetők. Visszatekintve a Post-ban azt állították, hogy a szőlőmag "feltölt, nem pedig ki". Azóta azonban megállapítást nyert, hogy a gabonának 71-es glikémiás indexe van, amely magasabb, mint a cukros gabonafélék, mint a gyümölcsös hurkok és a fagyos pelyhek. Továbbá az asztali cukornak csak 60 glicémiás indexe van.

Tehát a szőlőmunka talán jó egy gyors energia tüske előtt egy reggeli edzés előtt, de a hátránya az, hogy az ilyen forgatókönyvektől eltekintve a nagy mennyiségű vércukorszintet kiváltó gabona inzulinrezisztenciát (később potenciálisan 2-es típusú cukorbetegséget) eredményezhet,. Az is elég magas a kalóriákban, ami egy kicsi ajánlott adagolási mérethez vezet, amit a legtöbb ember azonnal figyelmen kívül hagy, és teljesen teli kalóriát tölt be. Ez tovább potenciálisan hozzájárul az elhízáshoz. Ezért valószínűleg "töltel ki" és "töltel fel". Tehát alapvetően a gabona hazugság …

Bónusz tények:

• A népszerű, de meglepő, grape-dió termék a szőlő dió fagylalt, amely bizonyos területeken "barna kenyérfagylalt" néven ismert. Különösen népszerű Kanadában. A fagylaltot Hannah Young alakította ki, egy szakács, aki 1919-ben a Nova Scotia-i Wolfville-i Palms étteremben dolgozott.Miután elfogyott a szokásos jégkrém-mixekből - friss gyümölcsöt - körbejárta a konyhát, találta a szőlőfürtöt és beledobta őket. A kombináció hit volt, a fagylalt pedig tömeggyártás és kereskedelmi forgalomban.
• Az egyéb reggeli gabonákhoz képest a Grape-Nut lehet az, amit el akar érni, ha megpróbál viselkedni (viszonylag) egészséges. A Coco Pops 77-es GI-je és a Rice Krispies 82-es GI-je van! De a kukoricapehelynek is 81-es GI-je van, számos tanulmány szerint. Úgy tűnik, az egyik legjobb fogadásod, ha megpróbálod elkerülni a cukrot, Kellogg's All-Bran, amelynek GI-je körülbelül 42 körül van.