43 Tipikus tények a borról

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 00:17

"A bor megkönnyíti a mindennapi életet, kevésbé sietve, kevesebb feszültséggel és nagyobb toleranciával" - Benjamin Franklin

Függetlenül attól, hogy a pizsamában egy szerdán este vagy egy párizsi, kilencvenesre öltözött pizsamára öltözött, egy holdfényes ég alatt jó bora öltözködik, és szinte minden alkalmat javít. Talán mindig is szerettél volna összekeverni a borkülönlegességekkel, vagy lenyűgözni a legizgalmasabb barátaidat, vagy talán csak egy kicsit többet szeretne tudni a világ egyik legrégibb, leggazdagabb és legízletesebb alkoholtartalmú italáról. Ezek a tények tennék ezt a trükköt.

43. A borok félelme

A bor irracionális félelmét "örökéletűnek" nevezik.

42. Dumb és Number

Olyan bor, melynek nincs szaga, de kellemes szagot alakíthat ki a jövőben, "néma" bornak nevezik. Sok Cabernet-Sauvignon például "hülyeségnek" minősül. A bort, melynek nincs szaga, és nincs lehetősége arra, hogy a jövőben kellemes szagot alakítson ki, "zsibbadt" bornak nevezik. Tehát a következő alkalommal, amikor bort kínálnak egy barátjának vagy rokonának házában, győződjön meg róla, hogy hülyeségnek hívja. Ez egy lehetséges kiegészítés.

41. Adja át az erjesztett halszószot

Az ókori rómaiak nagyra értékelték a bor fűszerezését, és úgy vélték, hogy fontosabb, mint maga a bor legfőbb ízlése. Gyakran hozzáadtak fermentált halmártaszt, fokhagymát, abszintet, sőt borhoz is vezetnek.

40. Mi az a szag?

A rómaiak felfedezték, hogy friss üres borászati edényeket tarthatnak az ecet szagától mentes kénnel.

39. Nem lesz jó, de bor lesz

A természetes kémiai egyensúly és az élesztő, amely a szőlő bőrén él, a szőlőzsákok cukrok, savak, enzimek, víz vagy más tápanyagok hozzáadása nélkül erjednek. Tehát, ha egy szőlőlét egy üvegbe sajtol, és melegen tartja, akkor önmagában is bort alakít ki.

38. Kígyó bor, valaki?

Néhány helyen Délkelet-Ázsiában kérhet egy pohár kígyóbort. Ez egy pohár rizs bor, melyet kígyóból vérzik ki, néha a helyszínen megölték.

37. Köszönöm, Sir Ken

A klasszikus sötétzöld borosüveget egy Sir Kenelm Digby nevű angol tudós találtatta ki, aki a 17. század közepén halt meg. Ezt megelőzően az emberek tartották a bort a kecske bőrzsákokban. Bájos.

36. Tartsd szemmel azokat a buborékokat …

Bor borokat megfigyeltek az ókori Görögország óta, és babonásan a gonosz szellemeknek vagy a hold fázisainak tulajdonították.

35. Oakey dokey

A borhordók készítéséhez használt francia tölgyfa átlagos életkora 170 év.

34. Jó éve

Az első ismert utalás egy adott bor szüretre volt a római történész Pliny az idősebb. Kr. E. 121-et a legmagasabb színvonalú "évjáratnak" nevezte.

33. Úgy tetszik, mint az alapító atyák

A Függetlenségi Nyilatkozatnak július 4-én aláírták Madeira poharakat, megerõsített portugál borokat.

32. Rák kockázat

Míg a bor által kínált orvosi ellátás nem feltétlenül elhanyagolható, az ivásbővítés enyhén növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, beleértve az emlőrákot is.

31. Mi a neve?

A legtöbb európai, régi világ borai a földrajzi elhelyezkedésük alapján kaptak helyet, míg a nem európai, új világ borokat a különböző szőlőfajtáknak nevezték el.

30. A szerzetesek tudták a cuccukat

A középkorban a leginnovatívabb borászok szerzetesi sorrendben voltak. A ciszterciek és a bencések különösen jóak voltak, és azt mondták, hogy valóban megízlelték a földet, hogy felfedezzék, hogy a talaj helyről-helyre változott.

29. A borkészítés a világ körül megy

Az egyházak és a kolostorok a jövedelmük nagy részében a borkészítéstől függtek, ám ezek nem voltak az egyetlen középkori intézmények; mind a kórházak, mind az egyetemek a bortermelésből származó jövedelmet is szereztek.

28. Eiswein

A németek fajtájú borokat találtak fel, amelyek fagyasztott szőlőből készülnek: Eiswein vagy jégbor. A jégborokat nehéz megtenni, mivel az érett szőlőnek be kell fagyasztania a szőlőt, ami azt jelenti, hogy meg kell védeni őket az éhes madaraktól vagy medvéktől.

27. Hemiszferikus kíváncsiság

A déli féltekén lévő szőlőfajták az északi féltekén tavasszal válogatnak, ami azt jelenti, hogy egy ausztrál ausztrál bor valójában hat hónappal idősebb lehet, mint azt állítja.

26. Haver, Chill

A bor hűtése lecsökkenti édességét. A túl melegedés miatt a vörösbor elveszítheti gyümölcsös ízét.

25. A türelem kulcs

Az újonnan ültetett borszőlő termesztése körülbelül négy-öt évig meg kell növekednie, mielőtt betakaríthatók.

24. Hány szúnyog, uram?

A "fenék" középkori mérés a bor folyadék mennyiségéhez. Ez nagyon boldoggá tesz.

23. Tilalom

Míg az amerikai borágazat tiltott tiltással, néhány pincészet túlélte azáltal, hogy vallási célokra szent búza-bort készített; ez még mindig megengedett a törvény szerint.

22. Tilalom A szőlőlégy gyártók géniuszok voltak

A tilalmi tilalom alatt a szőlőlé-koncentrátumgyártók kihasználták az országos alkoholvágyat, és termékükön egy zseniális figyelmeztető matricát tettek, amely szerint "Miután a koncentrátumot vízzel kevertük, ne tartsa a keveréket 20 nap alatt hordóban. bor lesz belőle."

21. Kifejezetten alakú

Mindannyian egy kis bögrét bort hoztunk ki belőle, és nem fogunk bocsánatot kérni tőle, de van valami oka annak, hogy a borospohár egy dolog. A legtöbb borospohár kifejezetten olyan jellegzetességekhez igazodik, amelyek bizonyos tulajdonságokat hangsúlyoznak, és a bort a nyelv és az orr kulcsfontosságú területeire irányítják, ahol teljes mértékben élvezhetik. A legtöbb borospohárnak gyengéden ívelt pereme van a tetején, hogy segítsen megőrizni az üvegben lévő aromákat, és általában vékonyabb az üveg és finomabb a perem, annál jobb. Mégis, te vagy.

20. Tárolás

Míg a vörös és a fehérek teljesen eltérő hőmérsékleten fogyasztódnak, az összes bort ideális esetben azonos hőmérsékleten tárolják.

19. A számok feltöltése

Egy pohár bort durván egy csomó szőlőből állítanak össze, és a fürtnek körülbelül 75-100 szőlője van.

18. Cali Represent

Kalifornia a világ negyedik legnagyobb bortermelője. Az első három? Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban.

17. A világ legrégebbi palacka

A világ legrégebbi borpalacka körülbelül 325 körül van. Németország városa közelében található Speyer városban, és a város történelmi múzeumában látható.

16. Vitorlázó helyiség

Elgondolkodtál már azon, hogy miért olyan borzalmas a bor részek bizonyos fokú ízületekben? Ez lehetővé teszi a kóstolóknak, hogy a bort az üvegbe forgatják, és felszabadítják erős aromáját. Az üveg csak az út egyharmadánál tölti ki, hogy a folyadék ne szivárogjon, amíg ez megtörténik.

15. A borkóstoló

A 2003-ban Párizsban megrendezett pezsgõs vak kóstolóversenyen Richard Juhlin nevű ember képes volt azonosítani a márkanevet, a gyártót és az év 50 különbözõ pezsgõ közül 43-at. A második helyezett csak akkor tudott azonosítani, négyet.

14. Az Ön egészségére!

A hippokratész "orvos atyjának" nevezték, és gyakran használta a bort a páciensének betegségei orvosságaként. Azt hitte, hogy különösen jó az alacsonyabb vérszintre és általános fertőtlenítőre.

13. Kevesebb enzim, több tánc

A nők hajlamosabbak a borkülönbségekre, mint a férfiakra, részben azért, mert ennél kevesebb enzimük van a gyomor bélésében, amelyek az alkohol hatékony lebontásához szükségesek.

12. Első osztályú pince

A legrégebbi ismert borospince az óceán alján található, a Titanicon. A palackok többsége meglepően sértetlen maradt, amikor a búvárok felfedezték a roncsokat.

11. Egész véres komplexum

Annyi szerves vegyület van a borban, amely összetettebb, mint a vérszérum.

10. Antioxidáns gazdag

Meg kell inni 20 pohár almalevet vagy hét pohár narancslevet, hogy ugyanolyan mennyiségű antioxidánsokat kapjunk egy pohár borból. Még mindig nem számít az 5 napos nap egyikének.

9. Maradjon ki a konyhából

A leggyakoribbaként a bor legrosszabb helyzete valóban a konyhában van, mert általában túl meleg a bor optimális tárolásához. A hűtőszekrények nem csinálják a munkát, és még a legmelegebb környezetben is túl hidegek. Ha nem rendelkezik saját borospincével, próbáljon ki egy szekrényt.

8. Az egészségre való ivás

Az "egészségre való alkoholfogyasztás" kifejezés az ókori Görögországból származik, ahol egy vacsora fogadója tipikusan az első kortyot kortyolgatja, hogy biztosítsa vendégeinek, hogy nem mérgezett. Ez egy hasonló hagyományhoz vezetett az ókori Rómában: az üvöltõ üdvözlõ ünnepekkel. Ez megakadályozta a mérgezést is, mivel a bor ezután különböző szemüvegekbe kerül.

7. Spit it Out

A borok kóstolása során a szakértők azt javasolják, hogy tartsák a szájukban lévő bort egy-két másodpercig, majd vagy lenyelve, vagy lehetőleg puszilijálva, általában egy köpőn. A kiváló bor általában hosszú utóízzel rendelkezik, míg az alacsonyabb bor rövid utóízzel rendelkezik.

6. Dom Perignon

A Champagne-t gyakran úgy gondolják, hogy a bencés szerzetes Dom Perignon (1638-1715) feltalálta. Bár ez valójában nem igaz, számos olyan innovatív alapelvet és folyamatot talált a bortermelésben, amelyek még ma is használatosak.

5. Van egy helyes út, és van egy rossz út

A bor, különösen a fehérborra való tartás megfelelő módja a szár, és nem a tál. Ha a tálat tartja, a bor hőmérsékletét emeli.

4. Legalább 8000 év

A Közel-Keleten 8000 éves borászati anyagokat ástak ki, így ez a legkorábbi ismert bortermelési bizonyíték.

3. Vatikáni város tudja, hogyan kell félni

A Wine Institute szerint a világ 15 legjobb országának 14 legnagyobb borfogyasztása Európa, a Vatikán pedig a lista tetején van. Ez nyilvánvalóan figyelembe veszi a közösség borának fogyasztását, de még mindig lenyűgöző.

2. Just Kill Me Now

A nőknek tilos volt bort ásni az ókori Rómában. Ha egy ókori római férj megtalálta ősi római feleségét, aki bort ivott, szabadon ölte meg.

1. A bőr a legjobb rész

A piros és a fehér szőlő egyaránt tiszta levét eredményez; ez a szőlő bõre határozza meg a bor színét. Vörösbor készítéséhez a szőlőhéjat a gyümölcslében erjedés alatt hagyják.