A "Hot Dog" név nem volt New York Giants baseballjátékban

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Gyakran hallja, hogy a "hot dog" név egy olyan rajzfilmből származik, amelyet a T.A. Dorgan egy New York Giants baseball meccsen a Polo Grounds körül 1902-1906 (dátum változhat attól függően, hogy ki közölte a történetet). Ebben a játékban állítólag megfigyelt egy eladó, Harry Stevens, aki "forró tacskó kolbászt" értékesít. Dorgan, aki ezt inspirálta, egy tacskót húzott egy hot dog kutyába, de nem tudta, hogyan kell varázsolni tacskót, ezért csak írta a "hot dog" -t.

Amilyen szép a "szó eredetű" történet, mint ez, teljesen hamis. Eddig egyetlen rekord sem volt a szóban forgó rajzfilmről, de vajon létezik-e vagy sem, nem számít; a "hot dog" kifejezés, amely egy kolbász egyfajta kolbászra utal, legalább 10 évvel ezelőtt ismertté vált, mielőtt Dorgan állítólag felhívta a rajzfilmot. Pontosabban, az első dokumentált hivatkozások a "hot dog" voltak a szeptember 28-án 1893 Knoxville Journal és egy október 18, 1895 kiadása a Yale Record, amely tartalmazta a "The Kennel Club", amely egy ebédet kocsi az egyetemen amely házi kolbászokat adott a "hot dog" -nak.

Tehát honnan származik a "hot dog" kifejezés? Legalábbis az 1880-as évek nyarán szoktak hívni kolbászt "kutyákat", mivel az emberek soha nem tudták pontosan, hogy milyen húsokat vettek fel a vásárolt kolbászokba. Akkoriban sok híresztelés volt arról, hogy a ló- és kutyahúsot gyakran használják a kolbász készítéséhez (1860-ban még egy dal is szólt, és a kolbászokban használt kutyahús első dokumentált vádja 1845-ből származik).

Bár az egyetemi hallgató nyilvánvalóan nem találta fel a nevet, úgy gondolják, hogy a főiskolai hallgatók népszerűsítették a nevet, mint a zsemlekkel hűtött kolbászt. Eközben az iskolai egyetemeken gyakoriak voltak az ebédlő kocsik, amelyek a zsemlékeny kolbászt hintették (a zsemle volt hozzá, hogy az emberek megérhessék a forró kolbászt, miközben osztályok között jártak). Ezek az ebédkocsik egy kicsit hasonlítottak az élelmiszerek minőségéig a modern "sárkányos edzők" számára, így a diákok "kutyakocsikat" nevezték el, mivel a termékük "hot dogs" volt, utalva arra a hírre, hogy az alacsony minőségű kolbászok készültek kutya kaja.

Bónusz tények:

• A világ legdrágább hot dog-ját ($ 69) a Joe Calderone szakács készítette, aki egy különleges ügyeletes kutyát tett az egyik ügyfele, a Trudy Tant számára. Ez a forró kutya szarvasgomba-olajjal, kacsamájhabbal és szarvasgombás vajjal készült.
• A leghosszabb meleg kutya világrekordja 196,85 láb (60 m). Egy 197,83 láb (60,3 m) zsemle belsejébe helyezték. A hot dog 2006-ban készült a Shizuoka Meat Producers az All-Japan Kenyér Szövetség, aki később sült a zsemle.
• Egyéb gyakori nevek hotdogs: Frankfurter, őszinte, wiener, weenie, durger, kutya, vagy piros forró.
• Az "frankfurter" név abból a tényből ered, hogy egy népszerű hot dog-szerű kolbász eredetileg Frankfurt frankfurti (frankfurti frankfurti) kifejezéssel készült. A névt a német származású német bevándorlók néha a 19. század végén hozták át Amerikába, akik ismerik a Frankfurti kolbászt.
• Nem ismeretes, hogy pontosan mikor valaki először megkapta a jó ötletet, hogy a kolbászokat egy zsemlebe helyezze, azonban a kolbászok első történelmi referenciája egészen az első írásos könyvek egyikéig vezet, Homer Odüsszea: "Ahogy egy nagy tűz mellett egy ember zsírral és vérrel tölti meg a kolbászt, és így megfordul, és nagyon szívesen megkóstolja …"
• Bár valószínűtlen, hogy a kolbászok valamilyen kenyérbe történő bevitelének gyakorlata csak a közelmúltban történt meg (a kenyér főzött élelmiszer az egész történelem folyamán, és a kolbászok viszonylag népszerűek sok kultúrában), a kenyérbe burkolt kolbászok első feljegyzett példányai az 1860-as években, ahol különböző német bevándorlók eladtak frankfurtereket tejjel és savanyú káposztával New York City utcáin. Számos történet létezik arról, hogy az emberek azt állították, hogy elsőként a kolbászt töltötték be, de senki sem tudja biztosan, hogy melyik, ha van ilyen, igaz. Az összes ilyen történet közös téma, hogy a zsemle mögött az a gondolat, hogy a hot dogokat kiszolgálja az utcai vásárlóknak, anélkül, hogy a vásárlók a forró kolbászt megégetnék.
• Évente 25-30 millió kutyát fogyasztanak a Major League Baseball parkokban az Egyesült Államokban és Kanadában.